2007.06.10 Sunday
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2006.06.18 Sunday
梅を漬ける。
まずは水を垂れ流しにして灰汁を抜く。
それを一昼夜。
煮沸したお布巾で水気を取りモンゴル岩塩で揉み、
タッパーウエアーに何層にも重ねる。
そしてその上に落し蓋を。
後は水がたまるまでじっくり待つ。
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